In der buddhistischen Küche spielen frische Zutaten, Achtsamkeit und eine rein pflanzliche Ausrichtung eine zentrale Rolle. Hier haben wir eine Auswahl qualitativ hochwertiger, vegetarischer und veganer Rezepte aus verschiedenen buddhistischen Traditionen zusammengestellt – von der herzhaften Zen-Gemüsesuppe über einen bunten chinesischen Gemüse-Eintopf bis hin zu tibetischen Momos und einem süßen thailändischen Dessert. Jedes Rezept enthält detaillierte Zutatenlisten, einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie Hinweise zu Variationen und schwer erhältlichen Zutaten. Viel Freude beim Nachkochen!
Guten Appetit! Mögen diese Rezepte nicht nur satt machen, sondern auch einen kleinen Einblick in die vielfältige Welt buddhistischer Küche geben. Jedes Gericht lässt sich mit etwas Achtsamkeit und Liebe zubereiten – genau wie es in den Klöstern praktiziert wird. Viel Spaß beim Nachkochen und Variieren!